经济视点｜看牡丹江如何以“菌”为媒激活乡村振兴新动能？

从棚内一袋袋菌包破袋出菇，到流水线上变身为即食零食、保健饮品；从山沟沟里的露天种植，到直播间里的“爆款”秒杀；从单打独斗的“土专家”，到带动千户万户的产业“领头雁”……在黑龙江省牡丹江市，一朵朵小小的食用菌，正被一群有情怀、懂技术、善经营的农村致富带头人，点化成为富民强村、振兴乡村的“黄金产业”。

黑木耳车间

“链”上发力：从卖原料到卖产品，深加工“点木成金”

过去，牡丹江的食用菌多以干品、鲜品等“原字号”形式销售，附加值低，产业抗风险能力弱。如今，一批致富带头人率先向产业链下游延伸，用科技为菌菇“镀金”。

在海林市，亿森生物科技有限公司董事长温俊峰，将30多年的猴头菇栽培经验转化为精深加工动能。他带领团队攻克细胞破壁等技术难关，研发出国内首款猴头菇原浆及系列饮品，让小小猴头菇的营养吸收率大幅提升，产品附加值成倍增长。投资数千万元建设的现代化生产线，年可消化大量鲜菇，不仅消除了种植户的“心头慌”，更让海林猴头菇以高科技形象走向全国市场。

走进生产车间，现代化的生产设备代替了原始手工，标准化生产可以实现年产40万菌包；一排排液体菌培养容器里，藏着企业发展的原动力，这里是国内最大的液体菌生产厂家，工人们正配合着机器完成挂袋、运送的工作。

“以前家家户户是小作坊，冒烟咕咚地做菌包，现在有了专业化的生产车间，保障了质量。我们自己在家出菇挣一份钱，农闲时候在公司做技术工作，每个月还能赚6000多元。”海林镇光荣村村民丁亚林说。

菌包生产线

在东宁市的山友食用菌科技研发有限公司，董事长关德辉同样是深加工领域的实干家。他深知，产业要发展，必须突破传统种植与初级加工的局限。2019年，他投资3600万元，扩建了现代化黑木耳深加工厂区，引进四条先进的深加工生产线。木耳酱菜、木耳脆片、木耳月饼、木耳软糖，琳琅满目的木耳产品让人耳目一新。

这不仅是对加工能力的提升，更是对黑木耳价值的一次深度挖掘。通过标准化的精深加工流程，山友食品将黑木耳制成更符合现代消费习惯的即食产品、便捷食材，有效延伸了产业链，提升了产品利润空间和市场竞争韧性，带动了本地6000余户农户与市场更紧密地联结。“这是我们刚研发的x光分拣仪器，通过测试后上线，能够大大加快生产速度。”关德辉说。

“数”上赋能：从田间到云端，新渠道“触网生金”

销售渠道的拓宽，是产业壮大的关键。牡丹江的致富带头人们敏锐拥抱互联网，让深山好物直达消费者。

直播销售黑木耳

在直播带货成为新风口的当下，东宁市细岭村党支部书记、北域良人山珍食品有限公司董事长刘运福再一次走在了前列。他不仅率先开设天猫旗舰店，实现线上销售额的突破，更敏锐捕捉到直播电商的巨大潜力，带领团队在抖音、快手等平台开展直播带货，为“运福”牌黑木耳代言。

走入他的直播间，从木耳的种植故事到深加工产品的独特功效，都被生动地呈现给全国消费者。这种“带头人直播”的模式，不仅快速提升了品牌知名度，更以直观、可信的方式打开了高端市场，让东宁黑木耳从田间地头直接“飞”入城市家庭的餐桌，创造了惊人的销售增量。在他的示范带动下，东宁涌现出一大批活跃在直播平台的“木耳主播”，形成了线上线下融合发展的火热局面。

线上火热，线下也不断巩固。目前，绥阳黑木耳批发大市场已成为全国重要的交易集散中心，这种“线上直播引流+线下实体支撑”的立体营销网络，让牡丹江食用菌的销路越走越宽，价值不断提升。

包装车间

“带”上增效：从一人富到全村富，新模式“聚力生金”

一个人的力量有限，一群人的力量无穷。牡丹江的致富带头人们最可贵之处，在于将个人的成功转化为共享的发展模式。

穆棱市悬羊村的徐敬才，创新推行“合作社+公司+农户+基地”以及“投入零成本、经营零风险、就业零距离”的扶贫模式。他根据贫困户的不同情况，“量身定制”帮扶方案，或提供工作岗位，或“零租金”出租大棚和菌袋，手把手传授技术，硬是将一个贫困村变成了全国闻名的“超亿元村”，让村民在家门口就能致富。

东宁的刘运福、关德辉，海林的温俊峰等人，也都通过“企业+合作社+农户”等模式，与农户签订保价收购协议，提供菌种、技术、加工和销售服务。他们不仅吸纳大量劳动力就业，更通过培训，将普通农民培养成懂技术、会管理的产业工人和“农民老板”，为乡村留下了永不撤退的“人才工作队”。

从种植端的标准化、科技化，到加工端的精细化、高端化，再到销售端的品牌化、网络化，牡丹江的农村致富带头人们，正以食用菌产业为画笔，在黑土地上绘就一幅“三产融合、共同富裕”的生动画卷。他们用实践证明：小木耳、小菇类，只要找准路径、久久为功，完全能做成支撑乡村振兴、带动农民持续增收的“大产业”。